Gratin huîtres

Recette gracieuseté de Burleigh Brothers Seafood 

Ingrédients

ACCESSIBILITE :

40 minutes avant de servir : Préchauffer le four à 400F. Dans une casserole de 1 litre à feu doux, incorporer le beurre et remuer les sels jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Dans un plat allant au four de 10 po sur 6 po, disposer la moitié du mélange salé. Garnir d'huîtres non égouttées.

Dans un petit bol, mélanger moitié-moitié, sel, poivre et sauce Worcestershire et verser sur les huîtres. Saupoudrer le dessus de persil, puis du reste du mélange salé. Cuire au four pendant 02 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bouillonnants. Donne 4 portions.

HUÎTRES FESTONS ET MAÏS : Préparez comme ci-dessus, mais saupoudrez 1/2 tasse de fromage râpé sur la première couche de chapelure ; garnissez-le d'huîtres puis d'une boîte de 12 onces de maïs à grains entiers, égoutté.