Chutney de bleuets marinés, garniture pour huîtres

Ingrédients

Myrtilles marinées

• 2 pintes de myrtilles fraîches

• 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc

• 0,5 tasse d'eau

• 1,5 tasse de sucre blanc

• 0,25 tasse de jus de pomme

Chutney

• 1 tasse de bleuets surgelés individuellement (IQF)

• 0,5 tasse de sucre blanc

• 1 citron (jus et zeste)

• 1 c. à café de vanille

• 0,5 c. à café de coriandre moulue

• Saler et poivrer selon le goût