Recette de moules cuites à la vapeur des îles
Recette offerte par Andrea Holwegner RD
Ingrédients PEI en vedette
- Moules
Ingrédients
L’ ACCÈS
Dans une grande casserole faire revenir 1 petit oignon haché fin, 2 gousses d'ail émincées dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter 2 livres de moules fraîches de l'Île-du-Prince-Édouard et 1 tasse de vin blanc ou de bouillon de poulet.
Couvrir et cuire 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Jetez les moules qui ne s'ouvrent pas.
Servir garni de persil et de pain croûté et d'une salade d'accompagnement pour un repas complet.