Huîtres au four
Recette gracieuseté de Burleigh Brothers Seafood
Ingrédients PEI en vedette
- Huîtres
Ingrédients
L’ ACCÈS
Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et le céleri.
Cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
Ajouter les huîtres découpées aux ciseaux et un peu de jus d'huîtres.
Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que les huîtres se recourbent.
Retirer du feu et mélanger avec de la chapelure roulée grillée, des œufs râpés et du persil pour assaisonner.
Saler, poivrer et dapper avec du jus d'huître ou de l'eau.
Mettre dans des coquilles d'huîtres ou un plat en pyrex graissé ; saupoudrer de miettes de craquelins sur le dessus et beaucoup de beurre.
Cuire au four à 350F pendant environ 20 minutes.