Sopa de ostras de temporada

Receta cortesía de Five Star Shellfish Inc.

Ingredientes

- 1 Porciones +

Preparación

En una cacerola mediana, suda el apio, las cebollas y las semillas de hinojo en la mantequilla hasta que las cebollas estén transparentes.

Añada el caldo (se puede sustituir por caldo de pescado) y las patatas.

Cocine hasta que las papas estén tiernas.

Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.

Agregue con cuidado las ostras sin cáscara y los jugos reservados.

Sazone y sirva.