PEI Ostra Rockefeller
Receta cortesía de Prince Edward Island Tourism
Ingredientes PEI destacados
- ostras
Direcciónes
Lave las espinacas frescas y colóquelas en una cacerola grande, caliente suavemente durante 3-4 minutos hasta que se ablanden, escurra bien y exprima el líquido.
Coloque las ostras abiertas en una bandeja o fuente para hornear plana y antiadherente.
En una cacerola, saltee las chalotas y el ajo en la mantequilla; luego agregue las espinacas, el jugo de ostras y la pimienta.
Agregue la crema y lleve a fuego lento; añadir el Pernod.
Vierta la mezcla sobre cada ostra y luego espolvoree con queso.
Coloque debajo de un asador caliente hasta que el queso chisporrotee; unos 2-3 minutos.
Sirve inmediatamente.