Mejillones Dijonesa

Receta cortesía de la Chef Ilona Daniel

Ingredientes

- 4 Porciones +

Dirección

Calienta la mantequilla en una cacerola grande hasta que se derrita. Agrega las cebollas, el tomillo y el ajo y cocina brevemente, hasta que estén transparentes; no se dore, simplemente ablande.

Agrega los mejillones, la sal, la pimienta, la cerveza y la nata. Cubra y deje hervir. Cocine por unos 8 minutos, o hasta que se abran todos los mejillones.

Con una espumadera, transfiera los mejillones a un tazón para servir. Manténgase caliente. Continúe cocinando la salsa por un minuto, retire el tomillo. Agrega la mostaza; no hervir.

Sazone la salsa al gusto con sal, si es necesario, luego vierta la salsa sobre los mejillones y espolvoree con perejil. Servir inmediatamente con pan crujiente.