Receta de mejillones al vapor de la isla

Receta cortesía de Andrea Holwegner RD

Ingredientes

Dirección

En una cacerola grande saltear 1 cebolla pequeña picada fina, 2 dientes de ajo picados en 2 cucharadas de aceite. Agregue 2 libras de mejillones PEI frescos y 1 taza de vino blanco o caldo de pollo.

Tape y cocine de 5 a 7 minutos o hasta que se abran las conchas. Deseche los mejillones que no se abren.

Sirva adornado con perejil y pan crujiente y una ensalada para una comida completa.