Ostras Casino de la Isla del Príncipe Eduardo a la parrilla
Ingredientes destacados de la Isla del Príncipe Eduardo
- Ostras
Ingredientes
Indicaciones
Frota suavemente las ostras con agua fría y un cepillo; luego, ábrelas con cuidado manteniéndolas intactas y separa cada una de su concha. Reserva las ostras.
Coloca una sartén de hierro fundido o una olla de fondo grueso en la parrilla y deja que se caliente bien. Añade el tocino y cocínalo removiendo con frecuencia.
Añada la mantequilla, las chalotas, el apio y los pimientos rojos, y remueva.
Exprime el jugo de limón fresco sobre la mezcla y añade la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena.
Termina con hierbas frescas y coloca aproximadamente media cucharadita de la mezcla sobre cada ostra, procurando rellenarlas bien.
Coloque cada ostra en la parrilla, cierre la tapa y deje cocinar durante aproximadamente 2 o 3 minutos; luego, retírelas de la parrilla con cuidado.
Disfrútalos calientes y no dudes en darles un toque picante con salsa picante o un poco más de jugo de limón.