泰式贝贝贻贝
食谱由主厨 Jamie Power 提供
精选 PEI 成分
- 青口贝
- 蓝贻贝...
成分
使用方法
将锅烧至中火，加入香油、葱、蒜、姜和花生。 小心搅拌均匀，避免燃烧。
当葱变成半透明时，加入辣椒酱搅拌均匀
用米醋、酸橙汁和酱油去釉。 减少热量并小心搅拌，直到液体几乎蒸发。
加入茴香籽、芫荽、罗望子、糖、香菜和椰子奶油。
煨至体积减少 1/4。
加入新鲜的海岛贻贝和酱汁炖煮，确保完全覆盖所有贝类。
继续煨至所有贝壳都打开，从火上移开，用盐调味，并用切碎的香菜、韩国辣椒片、酸橙角和切碎的花生装饰