经典贻贝配大蒜和欧芹
食谱由 PEI Mussels 提供
精选 PEI 成分
- 青口贝
使用方法
在流水下冲洗新鲜的 PEI 贻贝。 轻拍任何仍打开的贻贝，并丢弃任何在轻拍和冲洗后未闭合的贻贝。 搁置。
在一个大的浅煎锅中用中火融化黄油。 加入葱、大蒜和红辣椒片。 煮 2-3 分钟或直到大蒜散发出香味，小葱开始变软。
加入葡萄酒并将热量增加到中高以文火慢炖。
加入贻贝，盖上盖子，让贻贝蒸 5-7 分钟或直到它们张开。
加入一个柠檬汁，充分搅拌贻贝，再煮 1-2 分钟，不加盖。 将贻贝和烹饪液一起转移到一个碗中。
撒上欧芹、盐，调味，并用额外的柠檬角装饰。
如果需要，可与硬皮面包片一起食用。