泰国椰子贻贝食谱

食谱由 RD Andrea Holwegner 提供

成分

使用方法

在碗中混合 1 罐椰奶、½ 杯红辣椒丁、2 汤匙泰式红咖喱酱、1 汤匙蒜末、1 汤匙切碎的鲜姜、½ 新鲜酸橙皮、1 汤匙鲜榨酸橙汁、¼ 杯新鲜切碎的香菜,sriracha,盐。

将这种混合物的一半与 3 磅漂洗过的 PEI 贻贝一起加入一个大不锈钢锅中,并在高温下蒸 3-4 分钟或直到所有贻贝都张开。

将贻贝转移到上菜盘中并盖上盖子以保持温暖。

将锅和椰子混合物放回炉子。 在一个单独的小碗中,将 2 汤匙用少许水稀释的玉米淀粉搅拌在一起,然后加入锅中搅拌使其变稠。

将椰子混合物倒在贻贝上。 用新鲜香菜、椰子和新鲜酸橙装饰。

与米饭和蔬菜一起享用一顿完整的饭菜。