- 1 份量 +
6 Malpeque 牡蛎,去壳(保留汁液)
1 赤褐色土豆(切成小方块)
1 芹菜茎(切丁)
1 小洋葱(细丁)
2 汤匙黄油
6 茴香种子
1 杯鸡汤
3 盎司奶油 (35%)
盐和胡椒调味
在一个中等大小的平底锅中,将芹菜、洋葱和茴香籽放入黄油中,直到洋葱呈半透明状。
加入高汤(鱼汤可以代替)和土豆。
煮至土豆变软。
加入奶油,轻轻煮 2-3 分钟。
小心地拌入去壳牡蛎和保留的果汁。
调味和服务。