- 2 份量 +
2 磅 PEI 贻贝，去胡须、清洁并用毛巾擦干
1 罐装（14.5 盎司）淡椰奶
汤匙 红咖喱酱
海盐和新鲜黑胡椒粉，品尝
0.5 杯新鲜香菜，切碎
在一个大而重的煎锅中，用中高火加热椰奶和红咖喱酱。
接下来加入贻贝，搅拌均匀，盖上盖子。 把火调到中低，用文火炖 5-7 分钟，直到贻贝张开。
从火上移开，丢弃所有未开封的贻贝，并用新鲜香菜、盐和胡椒装饰。 享受！
