生蚝油

食谱由艾琳·马蒂斯提供

成分

- 8 份量 +

    奇米秋里酱
  • 鸡尾酒酱
  • 香槟木犀草酱

使用方法

制作墨西哥辣椒酱时,将葱、墨西哥辣椒、大蒜、香菜、欧芹、牛至和 1 茶匙盐放入搅拌机或食品加工机中。脉冲几次直至切碎。放入碗中,加入橄榄油、红酒醋,搅拌均匀。

对于鸡尾酒酱,将所有原料混合在碗中并冷藏。

制作木犀草酱时,将所有原料混合在一个碗中。

将酱汁装在贴有标签的罐子里。添加切片迷你黄瓜片、新鲜磨碎的辣根、海藻沙拉和柠檬片,用冰上的生牡蛎装饰。