PEI 贻贝配奶油番茄香肠
食谱由当地岛屿厨师 Deandue Thompson 提供。
精选 PEI 成分
- 青口贝
- 饮品及酒类
烘焙材料
使用方法
取一个大平底锅，热 1 汤匙菜籽油，放入贻贝。
翻动平底锅，让贻贝沾上油。
接下来加入大蒜、青葱、香肠，并用白葡萄酒去釉。 将另一个平底锅放在上面蒸贻贝。
一旦贻贝打开，取下顶盘，让酒减少。 加入奶油、欧芹、半个番茄和伏特加。 减少直到稍微变厚。 把贻贝裹在酱汁里。
将贻贝放入碗中，搭配法棍面包食用。