贻贝汤团 

将 ½ 杯白葡萄酒或肉汤与 ½ 杯水混合在炉子上的大锅中，用高温加热，然后加入 2 磅 PEI 贻贝并盖上盖子。 煮至贻贝张开，蒸汽从盖子下涌出。 在筛子中过滤烹饪液体并放在一边。

同时用 2 汤匙油、2 瓣切碎的大蒜和 ½ 茶匙藏红花丝、½ 茶匙辣椒片、盐和胡椒粉炒香。 加入预留的烹调液和 1 杯帕萨塔（先过滤后做成泥的西红柿），文火煮 10 分钟。

根据包装说明烹制面疙瘩，拌入酱汁中，在上面放上带壳的贻贝和切碎的欧芹或罗勒。

与拌好的沙拉一起食用，使其成为一顿均衡的饭菜。