Mejillones Escabechado / Latino Moonshine 贻贝

食谱由主厨 Javier Alarco 提供

成分

使用方法

用红木油把大蒜炒香(中火到小火)

加入醋、鸡汤、孜然粉、红辣椒或辣椒、盐和胡椒粉,用文火煮 1 分钟(中火)

将火焰调高 30 秒,加入月光,加入贻贝和切碎的洋葱,搅拌盖,将火调至中火

一旦贻贝全部打开,关火,加入欧芹,调整调味料,配上手切炸土豆和一杯冷啤酒

布恩普罗乔! / 祝你胃口好!