烧烤咖喱裴贻贝配烤面包
食谱由主厨 Paul Lillakas 提供
精选 PEI 成分
- 青口贝
使用方法
用高温预热烤架。 在铸铁煎锅中，直接放在烤架上，融化黄油。
添加大蒜、葱、咖喱粉、辣椒片、藏红花（如果使用）、盐和胡椒。 煮，搅拌 1 分钟。
添加贻贝； 扔到外套上。 加酒。 盖上盖子蒸4分钟。
加入奶油，继续煮，不盖盖子，直到贻贝打开，酱汁变稠到足以覆盖勺子的背面，大约再过 5 分钟。
与此同时，在面包上淋上油，然后烤至烧焦。
丢弃所有未打开的贻贝。 撒上香菜即可食用。