Ostras Rockefeller
Ingredientes PEI destacados
- ostras
Preparación
Precaliente el horno a 200 °C/400 °F y luego coloque bandejas para hornear con una capa de sal de 1/2 pulgada de profundidad en el horno para calentar.
En una sartén, derrita la mantequilla.
Rehogar perejil, berros o espinacas, chalotes, apio y pimiento verde.
Cocine de 5 a 6 minutos a fuego medio, hasta que los berros o las espinacas se ablanden.
Agregue los ingredientes restantes (excepto las ostras) agregando un poco más de crema o pan rallado según sea necesario para lograr la consistencia de una salsa espesa.
Vierta la mezcla de berros o espinacas sobre cada carne de ostra, dividida en partes iguales.
Coloque las ostras en la bandeja para hornear, regrese al horno y hornee de 4 a 6 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante. Sirve inmediatamente y disfruta.